En esta ocasión, recomiendo visitar Alcublas ( si váis en coche, a media hora del centro de Valencia) y probéis la olla de San Antón, de la casa rural y restaurante El Collao de la Seca, por esta zona hay buenas vistas, ya que se puede divisar el Montgó. Esta olla es parecida al Arrós en Fesols i Naps huertano, pero en este caso, la carne que lleva es de cerdo, oreja y manita y también hierbabuena.
Además de este plato, están el cordero asado y los embutidos locales. Todos estos platos, acompañados de los vinos locales: principalmente blanco Balcón de Valencia con merseguera, tinto de tempranillo La Palacia de Alcublas y la mistela de moscatel Alegría (de la cooperativa agrícola La Alcublana, donde también se hace un buen aceite (el de serrana y el de manzanilla); recientemente galardonado por Proava).
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