Ingredientes (4 personas): aceite de oliva, 400 g de cebolla a trocitos, 1 l de caldo de verduras y pollo, 4 rebanadas, 50 g de queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Pasos:
1) Rehogar la cebolla en el aceite, dejarla tapada y reservar.
2) Repartir en cazuela de barro.
3) Añadir el caldo hirviendo y salpimentar.
4) Tostar el pan con el queso rallado por encima y añadirlo en el momento de servir la sopa, para que no se quede blando al absorber el caldo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario